翁滋蔓

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700cc珍奶下肚＝3根大香蕉
一杯700c.c的珍珠奶茶所需的食材分量與熱量，加起來總熱量高達340～380大卡.
相當於1.5碗的米飯、2.5條烤香腸或3根大香蕉的熱量。
因此，如果說珍珠奶茶是一種高糖、高油、高熱量的增胖飲料，一點也不為過；或許，您覺得珍珠奶茶喝起來一點也不油，但為何是「高油」飲料呢？原來是「奶精」的錯。
不少的民眾以為「奶精」是牛奶的精華；既使不愛喝牛奶，喝奶茶一樣可以補鈣又營養，這樣的概念是對的嗎？
事實上，不管是液狀或粉狀奶精，皆為椰子油或氫化植物油（含反式脂肪酸），
添加乳化劑、抗結塊劑、玉米澱粉等成分混合所製成；奶精的色澤是來自食用色素，
風味也是由人工香料調製而成，所以跟牛奶一點關聯也沒有，也無法提供豐富的營養素，唯一的相似點，只是看起來很像牛奶而已。
更可怕的是，奶精雖標示「零膽固醇」，但其所含的「飽和脂肪酸」含量高達97.8％；所以，把液狀奶精（或奶球）放在冰箱中，遇低溫會有凝固沈澱的現象，也就是包裝標?
靰滿u正常現象，請安心使用」。
科學證明，飽和脂肪酸與反式脂肪酸對健康的危害更勝於膽固醇，長期攝取易造成血脂肪上升，增加低密度脂蛋白膽固醇與動脈粥狀硬化的機率。
因應健康潮流，坊間也有號稱低脂奶精的產品，熱量從每10克54卡降為45卡，
雖然熱量降低了點，但畢竟還是高熱量的食物；因此，為了不變胖和健康著想，珍珠奶茶還是要節制一點囉！